【ビールレシピ】ビアミス！～ビールでティラミス？？～ドイツ
ビールを使ったレシピを本場ドイツから紹介。 今回はなんとデザート ティラミスを作ります。
バイエルン
ドイツから期間限定のクリスマスビール
メリークリスマス2020． ドイツ・バイエルン州よりクリスマスビールを紹介
【ビールぶらり旅】ドイツ・フランケンスイスで鯉を食べよう
2020年前半は、コロナ禍で外出も制限されてきたドイツバイエルン州での生活。夏になり、ちょっと遠足気分で郷土料理・醸造所巡りに行ってきた。
【ドイツビールの世界】ヴァイスビール（ビアスタイル）
- 2020.11.12
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ドイツ・バイエルン州といえばのヴァイスビール（ヴァイツェンビール）。特徴や歴史、正しい注ぎ方・乾杯の仕方を本場ドイツより紹介。
【ドイツからニュース】ニュルンベルククリスマスマーケットの中止が決定。。。
- 2020.10.27
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コロナ第2波により、ドイツ ニュルンベルクのクリスマスマーケットの中止が発表。。。
【ユネスコ世界遺産】バンベルク都市農業地区と伝統野菜～ドイツ～
- 2020.10.16
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ドイツ バイエルン州北部に位置する世界遺産都市バンベルク。 その世界文化遺産の一部にもなっているのが市内にある『都市庭園地区』。 ビールや旧市街、文化的建造物だけでなく、今でも大切に残されてきた農業、そしてバンベルクのみで栽培され代々守られてきた伝統野菜について紹介します。
【ドイツグルメ】フランケン名物肉料理ショイフェラ
- 2020.10.08
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ドイツのビールパラダイス フランケン地方の名物ボリューミーな名物肉料理 ショイフェラを紹介！バンベルクやニュルンベルクなどフランケン地方に来たらぜひお試しください！
【ドイツビールの世界】ラオホビア(スモークビール)の起源とバンベルク
- 2020.05.24
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クラフトビールとして注目を浴びている燻製・スモークビール。 ルーツとなったドイツバンベルクの伝統的なラオホの歴史や生産方法、醸造所を紹介。
【ドイツビールの世界】ボックビール～リッチな味わいのハイアルコールビール
ドイツ発祥！ボックビールて何？ 南ドイツバイエルン地方でほとんどが醸造されている伝統的なビアスタイル『ボックビール』。毎年11月から5月の間に飲まれます。このビールの特徴は、 モルトの香りが豊かで甘く、味の特徴としてトースト香やレーズンなどを感じるような 贅沢なビール。ちなみに栄養価も高いです。多くの場合泡はクリーミー。苦いビールは苦手、リッチでコクがあるビールがすきという人におすすめです。ただし […]
【世界のビール豆知識】4/23 今日はドイツビールの日！！！
4月23日はビール好きにはとても重要な日です。そう、ドイツビールの日です。 1 516年4月23日に、当時のバイエルン公国ヴィルヘルム４世がビールの質を保つため、『 ビールの原料は 水と麦芽とホップと酵母のみとする』というビール純粋令 Reinheitsgebot を南ドイツのインゴルシュタットで制定しました。この現在でも通用する世界最古の食品法の制定を記念して1994年ドイツ醸造連盟がドイツビー […]