【バンベルク醸造所】シュレンケルラのラオホビア
現在でも18世紀の街並みの残るバンベルク。ランドマークの四本の塔を持つ大聖堂のそびえたつ丘のふもとには歴史深い木組みの建物があります。バンベルクといえばユネスコ世界遺産にも登録されている旧市街、そして名物のバンベルクラオホビア。燻製・スモークビールです。古い木組みの建物には Heller醸造所の”シュレンケルラ”のラオホビアを求めて海外からもビールファンが集まります。 シュ […]
カテゴリー：バンベルク
【ドイツビールの世界】ラオホビア(スモークビール)の起源とバンベルク
- 2020.05.24
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クラフトビールとして注目を浴びている燻製・スモークビール。 ルーツとなったドイツバンベルクの伝統的なラオホの歴史や生産方法、醸造所を紹介。
【バンベルク醸造所】歴史あるシュペチアル〜心地よいスモーク薫る魅惑の燻製ビール〜
- 2020.01.30
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家族経営・愛のこもった名物燻製ビール！Brauerei Spezial バンベルク駅から歩いて１０分ほど、旧市街などのある街の中心部の入り口に近いオーバーケーニッヒ通りに入ると突然目に入ってくる歴史を感じる木組みの建物。まさにタイムスリップしたかのよう！ 立派な看板を構えるこの木組みの建物は、ビールが飲めるただのレストランではありません。ここでビールを醸造しお客様に提供しているのです！それがシ […]
【バンベルク醸造所】ピルスの王様Keesmannでフランケン料理も
- 2018.05.17
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バンベルク行きつけの醸造所・Keesmannケースマン バンベルクでピルスが飲みたいあなたに a.Uで知られるMahrs Bräu(マースブロイ)の向かいにはピルスをメインに醸造している ケースマンという醸造所があります。 ヴンダーブルクと呼ばれる地域でマースブロイと人気を二分してそれぞれの常連の ファンがいます。 もとは肉屋さんだった現在のケースマン。 1867年から当時の肉屋職人がビール醸造の […]
【ビール都バンベルク】お気に入りのMahr´s Bräu(マースブロイ)を紹介
- 2018.04.12
- a.U, Mahr’s Bräu, Ungespundet, オーバーフランケン, ドイツビール, バイエルン, バイエルンビール醸造所, ビール文化, ビール紀行, マースブロイ, 地ビール
ア・ウーで一杯 バンベルク醸造所 Mahrs Bräu マースブロイの秘密１ 創設は1602年の醸造所 1908年に建て直された現在の醸造所は文化財保護に指定されている 建物で聞いただけでも歴史を感じる醸造所ですね。 現在経営を行なっているMichel家の所有になったのは1895年からで現在は ４代目が舵を取っているというわけです。 歴史ある建物にうっとり 今でも歴史ある雰囲気が残っていて伝 […]