ドイツから期間限定のクリスマスビール

ドイツから期間限定のクリスマスビール

クリスマスが近づくと、ドリンクマーケットにはさまざまなクリスマスビールが並びます。
ドイツ語ではWeihnachtsbier(ヴァイナハツビア)とかAdventsbier(アドベンツビア)、(Festbier) フェストビアなどと呼ばれます。
他、いわゆる冬季限定のWinterbier・ウィンタービール、とかビアスタイルの前にWinterや Schnee(シュネー・雪)などがついたビールもあります。

ドイツ・クリスマスビールについて

各醸造所がクリスマスや冬の数か月間だけ提供する期間限定のシーズンビールです。11月頃から発売されるのことが多いです。

クリスマスビールはビアスタイルではないので基本的に、クリスマスビールの味という定義はありません。
特徴でいえば、麦汁濃度が高いのでアルコール度数も高めになっています。寒い冬に体が温まるイメージですね。
冷たすぎると味がわからなくなるのでじっくり味わうためにもビールの温度もやや高め、アルコール度と同じくらいの温度で飲むのがいいと聞いたことがあります。味も一般のビールよりもコクがあります。

スカンジナビア諸国ではシナモンやクローブ、アニス、オレンジピールなどのスパイスが使われることが多いクリスマスビールですが、
ドイツのクリスマスビールは、ドイツビール純粋令に則って醸造されることが多いので、原料は『麦芽・ホップ・酵母・水』のみから作られるのでまた別の者になります。

ホップの苦みよりモルトの甘みが強いものが多く、
メルツェンやボックビアだったりします。
そしてクリスマスにちなんだ名前やラベルがついています。

こちらは雪のノイシュヴァンシュタイン城。きれいです。

たくさんの醸造所がクリスマスビールを出しているので、ラベルを見るだけでも楽しみです。
過去にインスタにあげた投稿をこちらでも紹介します