ビール│ドイツビールライフ

【ドイツグルメ】フランケン名物肉料理ショイフェラ　

グルメ・名物バンベルクビール観光

2020.10.08
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ドイツのビールパラダイス　フランケン地方の名物ボリューミーな名物肉料理　ショイフェラを紹介！バンベルクやニュルンベルクなどフランケン地方に来たらぜひお試しください！

オクトーバーフェストビール6種を紹介【ドイツ現地リポート】

ビール

2020.09.19
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楽しみだった今年のオクトーバーフェストは中止だけど…各醸造のフェスト用ビールを紹介します。第187回オクトーバーフェストコロナの影響で中止 2020年9月19日から10月4日まで開催予定だった今年のオクトーバーフェストはコロナ感染症の影響で4月21日に中止が発表されました。毎年世界各国から約600万人の来場者があるイベント、ビール醸造所や飲食関係ミュンヘン市にも大打撃・・・・。オク […]

【ドイツビールの豆知識】グラスドリンク容量に関する法律

ドイツビール観光

2020.07.05
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ドイツにはビールやドリンク容量を守る法律がある？ドイツのレストランでグラスを見てみようドイツやオーストリアのレストランやバーなどの飲食店で出されるビールやワインなどのグラスをよくみると0.2ｌとか0.5lの表記と下に短い線が引いてあります。それが今回説明する、Eichstrich　アイヒシュトリヒと呼ばれるドリンクの内容量を示す線です。飲食店で提供するドリンクの容量を守る法律があり、対象の容量 […]

【ドイツビールの世界】ラオホビア(スモークビール)の起源とバンベルク

オーバーフランケンテーマ研究: ドイツビール文化バンベルクビール

クラフトビールとして注目を浴びている燻製・スモークビール。ルーツとなったドイツバンベルクの伝統的なラオホの歴史や生産方法、醸造所を紹介。

【ドイツビールの世界】ボックビール～リッチな味わいのハイアルコールビール

テーマ研究: ドイツビール文化ビール

2020.05.18
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ドイツ発祥！ボックビールて何？南ドイツバイエルン地方でほとんどが醸造されている伝統的なビアスタイル『ボックビール』。毎年11月から5月の間に飲まれます。このビールの特徴は、モルトの香りが豊かで甘く、味の特徴としてトースト香やレーズンなどを感じるような贅沢なビール。ちなみに栄養価も高いです。多くの場合泡はクリーミー。苦いビールは苦手、リッチでコクがあるビールがすきという人におすすめです。ただし […]

【世界のビール豆知識】4/23 今日はドイツビールの日！！！

テーマ研究: ドイツビール文化ドイツビール

2020.04.23
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4月23日はビール好きにはとても重要な日です。そう、ドイツビールの日です。 1 516年4月23日に、当時のバイエルン公国ヴィルヘルム４世がビールの質を保つため、『ビールの原料は水と麦芽とホップと酵母のみとする』というビール純粋令　Reinheitsgebot を南ドイツのインゴルシュタットで制定しました。この現在でも通用する世界最古の食品法の制定を記念して1994年ドイツ醸造連盟がドイツビー […]

ミュンヘン４・5月イベント情報・春のオクトーバーフェスト

イベントビール

最新2020年４月５月のミュンヘンイベント情報。オクトーバーフェストの妹分、春祭りのフリューリングフェスト、会場開催情報など現地から発信

【バンベルク醸造所】歴史あるシュペチアル〜心地よいスモーク薫る魅惑の燻製ビール〜

オーバーフランケンバンベルクビール

2020.01.30
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家族経営・愛のこもった名物燻製ビール！Brauerei Spezial バンベルク駅から歩いて１０分ほど、旧市街などのある街の中心部の入り口に近いオーバーケーニッヒ通りに入ると突然目に入ってくる歴史を感じる木組みの建物。まさにタイムスリップしたかのよう！立派な看板を構えるこの木組みの建物は、ビールが飲めるただのレストランではありません。ここでビールを醸造しお客様に提供しているのです！それがシ […]

ミュンヘンヘレス誕生125周年! ビール好きに大還元【シュパーテン】

ビール

2019.03.29
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ミュンヘン定番のヘレス誕生125周年を祝う！ Happy Birthday!! Münchner Hell 2019年3月21日はミュンヘンに住むビール好きにとって重要な日です！ヘレスビールが生まれて125周年記念の日なのです。シュパーテンが生みの親　ミュンヒナーヘレス歴史の長いドイツビールですが、ミュンヘンで定番の”ヘレス”は意外と新しいビールだって知っていましたか？？？ミュンヘ […]

ミュンヘン最古のビアガーデンアウグスティーナーケラーAugustiner-Keller

ビール

ミュンヘン地元で人気のAugustiner-Keller (アウグスティーナーケラー) ミュンヘン最古のビアガーデンは市民の憩いの場アウグスティーナー醸造所のビールといえばミュンヘンで一番人気と言っていい。そんなアウグスティーナーの歴史あるビアガーデンをご紹介！広い敷地内には砂利が敷き詰められ１００本以上のマロニエの木が植えられ心地よい木漏れ日の中で時間を忘れてビールタイム！広い敷地で […]