世界遺産とビールの街バンベルクから、ドイツ各地のビールと文化を紹介。他にもドイツ観光お役立ち情報やドイツ生活での出来事を綴ります
ミュンヘン定番のヘレス 誕生125周年を祝う！ Happy Birthday!! Münchner Hell 2019年3月21日はミュンヘンに住むビール好きにとって重要な日です！ ヘレスビールが生まれて125周年記念の日なのです。 シュパーテンが生みの親 ミュンヒナー ヘレス 歴史の長いドイツビールですが、ミュンヘンで定番の”ヘレス”は意外と新しいビールだ って知っていましたか？？？ ミュンヘ […]
ミュンヘン地元で人気のAugustiner-Keller (アウグスティーナーケラー) ミュンヘン最古のビアガーデンは市民の憩いの場 アウグスティーナー醸造所のビールといえばミュンヘンで一番人気と 言っていい。 そんなアウグスティーナーの歴史あるビアガーデンをご紹介！ 広い敷地内には砂利が敷き詰められ１００本以上のマロニエの木が植えられ 心地よい木漏れ日の中で時間を忘れてビールタイム！ 広い敷地で […]
バイエルン最大8000席・鹿のいるミュンヘンのビアガーデンにいってみよう Königlicher Hirschgarten（ケーニグリッヒャー ヒルシュガルテン） (Photo: münchen.de) ドイツ・特にバイエルン州では欠かせない夏の風物詩”ビアガーデン” バイエルン最大級のビアガーデン”ヒルシュガルテン”を紹介します。 とても広い公園の敷地内にあり、8000人収容できるビアガーデンや […]
ドイツでビールにまつわるおもしろニュースを見つけたよ それはそれは手の込んだ迷惑なサプライズプレゼント！！ ドイツ紙ビルトの2018年6月7日に載っていたビールにまつわる変わったニュース を紹介します。 タイトルは 新婚カップル30000本のデポジットの空のビール瓶をもらう というもの。 まずニュースを読む前に前知識として！ ドイツのビール瓶にはデポジットがついていて、空瓶を返すと８セントから15 […]
バンベルク行きつけの醸造所・Keesmannケースマン バンベルクでピルスが飲みたいあなたに a.Uで知られるMahrs Bräu(マースブロイ)の向かいにはピルスをメインに醸造している ケースマンという醸造所があります。 ヴンダーブルクと呼ばれる地域でマースブロイと人気を二分してそれぞれの常連の ファンがいます。 もとは肉屋さんだった現在のケースマン。 1867年から当時の肉屋職人がビール醸造の […]
ヴァイスビールの正しい注ぎ方講座！ クリーミーな泡も簡単に。ヴァイスビールをパーフェクトに注ごう バイエルン地方ではヴァイスビア、それ以外のドイツではヴァイツェンビアと呼ばれる フルーティーで炭酸の効いたビール！ ビールといえばジョッキで飲むイメージが強いすが、このビールは専用のグラスに注い で飲みます。
ミュンヘンの定番へレスについて紹介します 淡い金色の魅力・Helles ミュンヘンのレーベンブロイやプライベート醸造所アウグスティーナ などの定番ビールHelles(へレス)またはHell(ヘル)。 ホップの苦味がキリッと聞いたピルスに対して 南ドイツやバーデンビュルテンベルク州で愛されるへレスはホップが控えめで少し甘め バイエルン州でよく飲まれていて、ミュンヘンでビール＝へレスといったイメージが […]
ミュンヘン発祥・バイエルン名物のヴァスヴルスト魅惑の世界へようこそ ドイツといえばのソーセージとビール！ ドイツ各地で定番の焼きソーセージ！ 香ばしい匂いと食感がたまりません。ビールに並ぶくらい知られたドイツの定番 ですね。 そんな中、バイエルン地方で愛されるちょっと変わったソーセージがあるのをご 存知ですか？ ヴァイスヴルスト（白ソーセジ）と言って、熱いお湯の入ったボ […]
早さ４倍！バイエルンではヴァイスビールはこう注ぐもの？ 本場ドイツからビール早注ぎの技をお届けします。 ツイッターでたまたま見つけたおもしろドイツビール動画を紹介します。 ドイツも暖かくなりビールのメインシーズンがやってきました。 （私にとっては365日がビールシーズンですが。） ビアガーデンやブリュワリーだけでなく、これからはガーデンパーティー なんかが多くなってきます。 そんな時に知っててお得 […]
こんなにあるの？ドイツビールの魅力 種類を知ってもっとドイツビールを楽しもう ドイツには約１5００の醸造所があり、ビールの種類も様々。 銘柄に至っては約5000もあるというのだから驚きです。 今でも、ドイツビール純粋令に則ったビールも多く、麦芽・ホップ・水・酵母のみでもこんなに多くのビールが造られています。 ドイツには約40の麦芽、100種以上のホップ、200以上の酵母株があり、醸造に使用される水 […]
