【ドイツビールの世界】ツヴィッケルビール・ケラービール（ビアスタイル紹介）
- 2020.12.03
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バイエルン、フランケン地方でよく飲まれるツヴィッケルビールを紹介します。
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【ビールぶらり旅】ドイツ・フランケンスイスで鯉を食べよう
2020年前半は、コロナ禍で外出も制限されてきたドイツバイエルン州での生活。夏になり、ちょっと遠足気分で郷土料理・醸造所巡りに行ってきた。
【ドイツビールの世界】ヴァイスビール（ビアスタイル）
- 2020.11.12
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ドイツ・バイエルン州といえばのヴァイスビール（ヴァイツェンビール）。特徴や歴史、正しい注ぎ方・乾杯の仕方を本場ドイツより紹介。
【コロナ情報】ドイツロックダウン ライトで制限強化11月より
- 2020.10.29
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コロナ新規感染者数が先週より急激に増えたことから、ドイツ全土の部分的なロックダウンが10/28に発表された。この日は新規感染者過去最高となる1万5千人となった。 Lockdown Lightと呼ばれる対策は、飲食店やバー、娯楽施設などの閉鎖や観光目的の移動、人との接触などの一時的な規制措置です。11月2日からスタートし、現時点では11月末までの措置とされています。この措置の目的として、感染抑制とド […]
【ドイツからニュース】ニュルンベルククリスマスマーケットの中止が決定。。。
- 2020.10.27
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コロナ第2波により、ドイツ ニュルンベルクのクリスマスマーケットの中止が発表。。。
ドイツコロナ事情【ドイツからニュース発信】
インフルエンザも流行る冬に近づき、またドイツでもコロナ感染者数が増えてきました。3月ごろから、接触制限や外出制限、飲食店やスポーツ施設などの営業制限などが設けられてきました。今までは、マスクは重病人しかつけないというイメージが強く、冬でも街中でマスクをする欧州人を見ることはありませんでしたが、コロナ感染症の拡大で公共交通機関や店舗飲食店、さらには歩行者天国や人が多く集まる広場でのマスク着用義務が課 […]
【ドイツビールの世界】エクスポート（ビアスタイル紹介）
- 2020.10.25
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ドイツエクスポートビア特徴 Export(エクスポート）または Exportbier (エクスポートビア）と呼ばれる。下面発酵 ラガービールのVollbier (フォルビア: 麦汁エキス濃度11-14 %のビールの分類）アルコール度が 5％－6％と高い麦汁エキス濃度: 12 – 14%ホップの苦みが適度にきいているが、ピルスよりも軽い色はストロー からゴールドが一般的 エクスポートの歴 […]
【ドイツグルメ】バンベルク伝統野菜を紹介
- 2020.10.20
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農家さん直売で 青空マーケットで 新鮮なお野菜 バンベルクのユネスコ世界文化遺産に登録されている「都市農業地区」ここでは、『バンベルク』の名のついた在来種の野菜も育てられています。 農家さんが先祖代々で育て種を守ってきたものもあります。 お料理もその地域や土地のもので様々、旅先ではぜひ頂いてみたいものです。同じくお野菜もその土地でしか栽培されないものがあります。（ビールも、その土地で醸造されその地 […]
【ユネスコ世界遺産】バンベルク都市農業地区と伝統野菜～ドイツ～
- 2020.10.16
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ドイツ バイエルン州北部に位置する世界遺産都市バンベルク。 その世界文化遺産の一部にもなっているのが市内にある『都市庭園地区』。 ビールや旧市街、文化的建造物だけでなく、今でも大切に残されてきた農業、そしてバンベルクのみで栽培され代々守られてきた伝統野菜について紹介します。
【ドイツグルメ】フランケン名物肉料理ショイフェラ
- 2020.10.08
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ドイツのビールパラダイス フランケン地方の名物ボリューミーな名物肉料理 ショイフェラを紹介！バンベルクやニュルンベルクなどフランケン地方に来たらぜひお試しください！