【ドイツビールの世界】ツヴィッケルビール・ケラービール（ビアスタイル紹介）
- 2020.12.03
- Kellerbier, unfiltedbeer, Zwickel, ウンゲシュプンデット, ケラービール, ツヴィッケルビール, ドイツ, ドイツビール, ビアスタイル, ビール, ビール紀行, 世界のビール, 本場, 歴史, 由来
バイエルン、フランケン地方でよく飲まれるツヴィッケルビールを紹介します。
タグ：ビアスタイル
【ドイツビールの世界】ヴァイスビール（ビアスタイル）
- 2020.11.12
- ドイツ, ドイツビール, バイエルン, ビアスタイル, ビール, ホワイトビール, ヴァイスビア, ヴァイスビール, 世界のビール, 味, 小麦ビール, 本場, 歴史, 注ぎ方, 白ビール
ドイツ・バイエルン州といえばのヴァイスビール（ヴァイツェンビール）。特徴や歴史、正しい注ぎ方・乾杯の仕方を本場ドイツより紹介。
【ドイツビールの世界】エクスポート（ビアスタイル紹介）
- 2020.10.25
- アルコール度数, エクスポート, キャラクター, ドイツ, ドイツビール, ドルトムンター, ビアスタイル, ビール, ビール種類, 名前の由来, 歴史, 海外ビール, 特徴, 色
ドイツエクスポートビア特徴 Export(エクスポート）または Exportbier (エクスポートビア）と呼ばれる。下面発酵 ラガービールのVollbier (フォルビア: 麦汁エキス濃度11-14 %のビールの分類）アルコール度が 5％－6％と高い麦汁エキス濃度: 12 – 14%ホップの苦みが適度にきいているが、ピルスよりも軽い色はストロー からゴールドが一般的 エクスポートの歴 […]
【ドイツビールの世界】ラオホビア(スモークビール)の起源とバンベルク
- 2020.05.24
- Smokedbeer, オーバーフランケン, スモークビール, ドイツ, バイエルン, バンベルク, ビアスタイル, ビール, ビール文化, ビール旅, ラオホ, ラオホとは, リサーチ, 作り方, 名物, 歴史, 燻製ビール, 特徴, 研究, 観光, 起源
クラフトビールとして注目を浴びている燻製・スモークビール。 ルーツとなったドイツバンベルクの伝統的なラオホの歴史や生産方法、醸造所を紹介。
【ドイツビールの世界】ボックビール～リッチな味わいのハイアルコールビール
ドイツ発祥！ボックビールて何？ 南ドイツバイエルン地方でほとんどが醸造されている伝統的なビアスタイル『ボックビール』。毎年11月から5月の間に飲まれます。このビールの特徴は、 モルトの香りが豊かで甘く、味の特徴としてトースト香やレーズンなどを感じるような 贅沢なビール。ちなみに栄養価も高いです。多くの場合泡はクリーミー。苦いビールは苦手、リッチでコクがあるビールがすきという人におすすめです。ただし […]