南ドイツで探してみよう！ビール醸造家の星 このマークは、Braurstern（ブラウアーシュテルン）/ Braustern(ブラウシュテルン) ⇨ビール醸造(家）の星 や Bierstern（ビアシュテルン）⇨ビールの星と呼ばれます。 ドイツ語のStern とは英語で言うStar「星」を意味します。 ２つの三角形をかさねた、ヘキサグラムどこかで見た覚えがありますよね。 ユダヤ教やユダヤ人を表すダビ […]
どれだけノスタルジックか確かめたい！2018年４回目気ままにぶらり旅 ビールとおいしいつまみが大好きです。 こんにちは。 休日の過ごし方といえば、掃除、散歩、ビールやうまいものめぐり！ 今回のぶらり旅のメインはビールではなくて歴史ある飲食店訪問です。 バンベルクの図書館には、フランケン、バイエルン州の観光、特においしいもの特集本や やっぱりビールについての本がたくさんあります。 先日借りた本で、オ […]
７つの丘のバンベルク・春がまちどおしい 約２週間前は寒波により最低気温マイナス15度と底冷えだったバンベルク ですがだんだんあったかくなり今日は最高気温16度と春の陽気になりました。 日曜ということもあり、家族連れなど多くの人が外にでていました。 折角なので私もお散歩に出かけます！！
ドイツでも流行っています【クラフトビール】 ドイツビール界の救世主？ ドイツにある醸造所1400のうち約半分は、年間1000ヘクトリットル（100kl）以下 を醸造するの規模の小さいマイクロ・ブリュワリーと言われる醸造所です。 ビールの消費量は年々下がっている中、実は醸造所の数は増加傾向にあるのを 知っていましたか？ 10年前までは1281軒だった醸造所の数は、現在では1400軒にまで増えたと 言 […]
ドイツイベント情報！春のオクトーバーフェスト、一足先に楽しんじゃおう！ オクトーバーフェストの妹分地元ミュンヒナーに人気のお祭り ４/2０から５/6までオクトーバーフェストでおなじみのミュンヘンでは、Frühlingsfest （フリューリングスフェスト）という春祭りが開かれます。 これはFrühlingswiesn（フリューリングスヴィーズン）とも呼ばれます。Wiesn(ヴィーズン […]
ミュンヘン新進気鋭のプライベート醸造所Giesingerbräu 2018年３軒目の醸造所はギージンガーブロイ。（実は２軒目。。。） バイエルンに636件ある醸造所のうち3件目です。 （先に２軒目のお城醸造所レポートをしましたが、実はこちらが２軒目。） 順番は気にしないということで♪雪の残る寒いミュンヘン ミュンヘンの市区ギージングの教会の麓に佇むGiesingerbräu 2006 […]
こんなに深いバンベルクのビール文化と歴史、パート１ ビールパラダイスのバンベルク！ 私が趣味としてのめり込んでいる、バンベルクやフランケン地方 のビールの歴史や文化の研究参考文献や記事などを読んでいると 面白くてたまりません。 そこでみなさんにも、バンベルクのビール事情をお伝えしようと 思います。 バンベルクについてちょっとおさらい バイエルン州オーバーフランケン行政管区にあり、 バンベルク群の郡 […]
2018年２件目の醸造所巡りはお城に決定？？ Schlssbrauerei Au- Hallertau(シュロスブラウアライ アウ・ハラータウ) さて、今日は天気があまり良くないぞ、ということで向かった先は、 世界でも最大級ホップの名産地Hallertau、にある Schlssbrauerei Au- Hallertau (シュロスブラウアライ アウ・ハラータウ)に行きました。 Schlossとは […]
年明け早々2018年一発目は芸術とビール伝統のコラボレーション！！ Brauerei zum Kuchlbauer (ブラウアライ ツム クッフルバウアー) 今回紹介する醸造所はバイエルン州Abensberg（アーベンスベルク）にある Brauerei zum Kuchlbauerbrauer(クッフルバウアー醸造所)ヴァイスビールの醸造所です。 ここは醸造所見学ツアーもあり、日本からいらしたドイ […]
バンベルクをちょっと紹介・と・Miniフォトギャラリー ひとまず紹介バンベルク バンベルクは大司教、大学、ビールの街として有名なバイエルン 北部オーバーフランケンの街です。 人口約7万５千人、面積54,62 km2 皇帝ハインリッヒ２世が1007年にバンベルクに司教区を置き、 ドイツ神聖ローマ帝国の中心的な存在でした。 1802年まではバンベルクは独立司教国家だったのです。 そのせいか、現在はバイ […]
