【ドイツビール事情】ビール大国ドイツビールスタイル・分類一覧表

【ドイツビール事情】ビール大国ドイツビールスタイル・分類一覧表

こんなにあるの?ドイツビールの魅力

種類を知ってもっとドイツビールを楽しもう

Bierothek 3

ドイツには約1500の醸造所があり、ビールの種類も様々。
銘柄に至っては約5000もあるというのだから驚きです。
今でも、ドイツビール純粋令に則ったビールも多く、麦芽・ホップ・水・酵母のみでもこんなに多くのビールが造られています。
ドイツには約40の麦芽、100種以上のホップ、200以上の酵母株があり、醸造に使用される水もテイストに大きく左右するからです。

みんなの知っているピルスやヴァイスビール以外にどんな種類や名前のビールが
あるんでしょう。
ビールの種類によって、味、香り、喉越しなど様々な特徴があります!
さてまず一覧でまとめてみました。

こんなにあるの?ドイツビール一覧表


Altbier (アルトビール)

Berliner Weisse (ベルリナーヴァイセ)
Bockbier (ボックビール)
Maibock( マイボック)
Doppelbock (ドッペルボック)
Weizenbock (ヴァイツェンボック)
Eisbock (アイスボック)
Export (エクスポート)
Kölsch (ケルシュ)
Dunkels (デュンケルス)
Helles (へレス)
Pils (ピルス)
Lagerbier(ラガービール)
Schwartzbier (シュヴァルツビール)
Weissbier/Wiezenbier (ヴァイスビール/ヴァイツェンビール)
Kellerbier /Zwickelbier(ケラービール/ツヴィケルビール)
Lagerbier(ラガービール)
Zoigl(ツォイグル)
Kräusenbier (クラウゼンビール)
Oktoberfestbier (オクトーバーフェストビール)
Festbier (フェストビール)
Starkbier (シュタルクビール)
Märzen (メルツェン)
Rauchbier (ラオホビール)
Roggenbier (ロッゲンビール)
Dinkelbier (ディンケルビール)
Gose (ゴーゼ)
Broyhan (ブロイハン)
Vollbier(フォルビアー)

(だまだあるでしょう!
見つけ次第随時更新します!)

ドイツ各地へビールを求めてビール紀行

Schlenkerla_Rauchbier

基本的には、現存する世界最古の食品法“ビール純粋令”に則って
”麦芽、水、ホップ、酵母”のみの原料で醸造されているのに、こんなにも
たくさんの種類があるんです!
各原料の様々な特徴や種類、醸造過程でここまでバラエティー豊かな
ビールが仕上がります!

ケルンのケルシュやデュッセルドルフのアルト、ベルリンのベルリナーヴァイセ
など地域によって飲まれているビールもあり、これらを求めたビール旅行も楽
しいですよ。私はいつかドイツビールを専門分野にできるよう、日々邁進中です!

それぞれのビールについての説明や紹介ページを作成中!
近日公開します!!



Booking.com